- Sẵn hàng mỗi ngày — đặt trước 3 giờ
- Giao lạnh 4–8°C
- Mã bánh HM-MOU-PASS
Mousse Chanh Dây
Chua sáng, mát lạnh, tan ngay
4,9(231 đánh giá)Đánh giá 4,9 trên 5 từ 231 khách hàng
Mousse chanh dây ba lớp trên đế bánh quy bơ, mặt phủ thạch chanh dây trong veo.
Chọn kích thước
315.000₫
Đặt chiếc bánh nàyChiếc bánh này có gì
- Chanh dây tươi vắt trong ngày
- Ủ lạnh 8 giờ cho kết cấu mịn
- Đế bánh quy bơ giòn, mặn nhẹ
- Không dùng gelatin công nghiệp giá rẻ
Bếp làm chiếc bánh này thế nào
Chanh dây được vắt lấy nước cốt và lọc bỏ hạt, giữ nguyên độ chua sáng mà không bị đắng vỏ. Phần mousse đánh với kem tươi và lòng trắng trứng tiệt trùng, ủ lạnh 8 giờ nên kết cấu nhẹ như bọt biển.
Đế bánh là bánh quy bơ nghiền trộn bơ lạt nướng, giòn và mặn nhẹ để cắt vị chua. Mặt bánh phủ một lớp thạch chanh dây mỏng, trong veo, giữ cho mousse không bị khô mặt trong tủ lạnh.
Thành phần chính
- Chanh dây tươi
- Kem sữa tươi 35% béo
- Bánh quy bơ
- Bơ lạt Pháp
- Gelatin lá
- Đường mía thô
Chất gây dị ứng
Bánh có chứa: Trứng, Sữa, Gluten. Xưởng bánh của chúng tôi cũng chế biến các loại hạt, nên không thể loại trừ hoàn toàn khả năng nhiễm chéo.
Cách bảo quản
Bảo quản 2–8°C, dùng trong 48 giờ. Có thể để ngăn đông tối đa 7 ngày.